Monday 18 January 2021

Gelukkig nieuwjaar !

Nabijheid, uitzicht

Tuesday 22 September 2020

Druivenoogst 2020

In Vilatte is de oogst acher de rug, en alle wijnen zijn in gistende in de « Chai ».

Het is een speciaal jaar  voor ons allen, maar ook voor onze wijnen door de hagel in april, met de verwachte kleine hoeveelheden, maar wel een zeer mooie kwaliteit van druiven.

 

We  besloten voornamelijk alle witte druiven  met de hand te oogsten, en alleen een witte cuvée te maken: "Acacia", ook reeds gistende op vaten, met dit jaar 5 witte druivenrassen: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon, Muscadelle en Colombard.

 

5 druivensoorten ook voor onze rosé, al zeer aromatisch en mooi gekleurd: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec en voor het eerst  ook  de Petit Verdot druif .

 

Slechts  een  kleine cuvée Bordeaux Supérieur Rouge ons assortiment voor wijnjaar 2020 vervolledigen met enkele fijne en zeer rijpe Merlots, Cabernets Franc en Cabernets Sauvignon.

 

We zijn heel blij met ons oogstseizoen volledig onder de zon, met hartelijk dank aan allen die kwamen helpen. Steeds welkom in Vilatte, kortelings om de gistende wijnen te proeven, of later.

 

Geniet van de Herfst, en van de kleuren en geuren die er bij horen.

Stefaan.