Saturday 02 July 2016

Concerts classiques de l'Entre Dordogne

Comme chaque année, nous organisons en partenariat avec l'association historique de Puynormand et les caves de la tour du Roy, un festival de 4 concerts de musique classique. Cette année encore, vous aurez l'occasion d'écouter les œuvres de Bach, Debussy, Dvorak ou encore Kreisler interprétés par nos musiciens internationaux. Élisa Kawaguti au violon, Sayaka Kawaguti au piano, Yves Storms à la guitare et leurs élèves de master class interpréteront les plus grandes compositions.
En esperant vous compter parmi les amateurs les 15 et 17 juillet au Château Vilatte, le 20 juillet aux caves de la tour du Roy et le 22 juillet à l'église de Puynormand.

Entrée 12€
Réservations et renseignements:
05 57 49 71 25
06 32 03 00 66

Friday 12 February 2016

Taille hivernale et vinificatiions

Période de repos végétatif pour la vigne et son cadre, avec la taille et les vinifications des vins frais et crémant.

Dans cette période où les travaux à effectuer ont moins de caractère d'urgence, la taille des 70 000 pieds de vigne que compte la propriété progresse lentement .

Cette fin février nous embouteillerons aussi les Bordeaux Blanc secs et rosés qui sont d'une grande finesse .

Mises en bouteilles un peu retardées en raison des gelées et périodes froides que nous attendons toujours , et  qui d'habitude favorisent la cristallisations de l'acide tartrique naturel contenu dans les vins . Petit risque donc que cette cristallisation naturelle se produise en bouteilles, ce qui n'a aucune conséquence sur la qualité ou la conservation des vins .