Blanc classique

Les Vins

Blanc classique

Bordeaux Blanc Sec - Millésime 2021


Cépages
50% Sauvignon blanc, 20% Muscadelle, 20% Sémillon, 10% Sauvignon Gris

Vignes
Issu de vignes de 10 à 20 ans

Sols
Assemblage de terroirs argilo-calcaire (Colombrad), argilo-graveleux et argilo-siliceux sur des terres alluvionnaires.

Vinification
Vin issu de raisins sains, vendangés à maturité et macération pelliculaire à froid avant pressurage. Levures indigènes; vin identitaire et de terroir. Très faible en SO2. Élevage sur lies fines en cuve pendant 4 mois.

Dégustation
Vin avec une belle structure, complexe, bel équilibre fruit-acidité-gras. Agréable à déguster, maintenant mais sans urgence, belle tenue dans le temps, le vin gagnera en harmonie.

Accords
Vin destiné aux plats frais, poissons cuisinés ou frais, fromage frais ou de chèvre, apéritif...

Fiche Technique Blanc Classique