 |
 |
 |
lichthartig en gekenmerkt door subtiele rode vruchtaroma’s. Zomerwijn bij uitstek, heel het jaar door genietbaar.
druivenrassen: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Vinificatie:
vanuit de rijpe druiven voor rode wijn, en waar het sap voor een korte tijd in mocht weken.
1 à 2 dagen na pluk en weking:
scheiding van ongeveer 10% van het lichtrood geworden sap "saignée" (deze techniek bevordert ook een betere concentratie van kleur en smaak bij de rode wijn).
|
|
 |
|
|
|
|
 |
|
|
|
